Kompakt ydeevne med CombiSmart 5 x GN 1/1

Denne professionelle elektriske kombiovn er den ideelle løsning til mindre storkøkkener, caféer og restauranter, hvor pladsen skal udnyttes optimalt uden at gå på kompromis med teknologien. Med et kompakt design og plads til 5 x GN 1/1 kantiner på langs, leverer denne model en præcis og kraftfuld tilberedning. Ovnen er bygget i robust AISI 304 rustfrit stål og overholder alle gældende CE-standarder for professionelt udstyr.

Avanceret Touch-styring og intelligente funktioner

Hjertet i ovnen er det højopløselige 4,3″ farve-touch-display, der giver brugeren fuld kontrol over alle funktioner. Systemet leveres med 150 forudindstillede opskrifter og giver mulighed for at gemme yderligere 150 egne programmer. Hvert program kan indeholde op til 6 individuelle tilberedningsfaser, hvilket sikrer ensartede resultater hver gang. Den frontplacerede USB-port gør det let at administrere opskrifter og overholde HACCP-data.

Alsidige madlavningsmetoder og Cook & Hold

Uanset om opgaven kræver konvektion til sprøde resultater, skånsom dampning via direkte “nebulisation” eller en kombination af begge, leverer denne ovn maksimal fleksibilitet. Temperaturområdet strækker sig fra 20°C til 270°C, og med den specifikke “Cook & Hold” funktion kan maden holdes varm ved 50°C efter tilberedning. De 10 regenereringsprogrammer sikrer desuden, at maden kan genopvarmes perfekt uden at miste saftighed.

Fuldautomatisk rengøring og robust konstruktion

Vedligeholdelsen er forenklet med det integrerede AUTO-CLEANING system, der inkluderer doseringspumper til vaske- og afspændingsmiddel. Ovnrummet med afrundede hjørner og den hængslede turbinedeflektor gør det let at overholde de strengeste hygiejnekrav. Den termiske dobbeltglasdør med ergonomisk atermisk håndtag og magnetisk mikro-dørafbryder sikrer både lavt energiforbrug og høj brugersikkerhed i et travlt arbejdsmiljø.

Læs mere om Diamond Europe