Ultrakompakt ydeevne med CombiSmart 4 x GN 2/3

Denne elektriske kombiovn fra CombiSmart Line er den ultimative løsning til professionelle køkkener, hvor pladsen er ekstremt begrænset, men behovet for alsidighed er stort. Med et pladsbesparende design og plads til 4 x GN 2/3 kantiner på langs, forener denne model teknisk præcision med praktisk pladsudnyttelse. Ovnen er bygget i robust AISI 304 rustfrit stål og overholder de strengeste CE-standarder for professionelt udstyr.

Fleksible tilberedningsmetoder i ét apparat

Selvom ovnen er lille af størrelse, tilbyder den tre fundamentale tilberedningssystemer, der sikrer resultater i topklasse:

• Konvektion (50°C-270°C): Ideel til jævn bagning og hurtig stegning med varmluft.

• Damp (50°C-100°C): Skånsom dampning via direkte “nebulisation”, der bevarer råvarernes farve, smag og næringsstoffer.

• Kombination (50°C-270°C): Den optimale balance mellem fugt og tør varme for saftige stege med minimalt svind.

Designet til hygiejne og nem drift

Hver eneste detalje er udviklet med fokus på holdbarhed og nem daglig vedligeholdelse. Ovnrummet med afrundede hjørner forhindrer ophobning af snavs, og den hængslede inderrude i døren gør det let at rengøre mellem de to lag termoglas. Den termiske dør og det ergonomiske, atermiske håndtag sikrer, at varmen bliver inde i ovnen, hvilket både sparer energi og øger sikkerheden for personalet.

Pålidelighed og servicevenlighed

Med en effekt på 4 kW og pansrede modstande i rustfrit stål leverer ovnen en stabil og kraftfuld opvarmning. Vedligeholdelse er gjort enkel med nem adgang til de tekniske komponenter fra siden og en hængslet deflektor, der giver hurtig adgang til turbinen for rengøring. Den magnetiske mikro-dørafbryder og en justerbar ventil til udluftning fuldender denne driftssikre maskine, der er skabt til det travle arbejdsmiljø i en lille restaurant, café eller foodtruck.

Læs mere om Diamond Europe