Opvask og Hygiejne fra Diamond
I et professionelt køkken er opvasken ikke bare rengøring – det er sikkerhed. Myndighederne stiller strenge krav til hygiejne, og din opvaskemaskine er den vigtigste barriere mod bakterier. Diamond opvaskemaskiner er kendt for deres “Thermostop”-funktion, der garanterer, at skyllet altid sker ved mindst 85°C, hvilket desinficerer servicet effektivt.
Til den travle restaurant anbefaler vi altid en robust Hætteopvaskemaskine, der sikrer et hurtigt og ergonomisk workflow.
Mærke
Seneste udvalg
Guide: Vælg den rette opvaskeløsning
Opvaskeområdet skal dimensioneres efter antallet af gæster og typen af service. Her er Diamonds løsninger:
1. Til Bar og Café (Underbord)
Hvor pladsen er trang, og mængderne mindre.
Glas: En dedikeret Glasopvaskemaskine vasker ved lavere temperaturer for at skåne glassene, men skyller stadig varmt for hygiejnen.
Service: Vores Industri opvaskemaskiner (underbord) er arbejdsheste, der kan klare både tallerkener og gryder på minimal plads.
2. Til Storkøkkenet (Hætte & Bånd)
Når hastighed er afgørende.
En hætteopvasker placeres mellem et Ind- & udløbsbord. Du skubber kurven ind, lukker hætten, og 2 minutter senere trækker du den rene kurv ud på den anden side. Det sparer tunge løft og tid.
Til de helt store kantiner tilbyder vi fuldautomatiske Båndopvaskemaskiner, der kan vaske tusindvis af tallerkener i timen.
3. Vandbehandling og Finish
Et perfekt vaskeresultat kræver godt vand.
Kalk er maskinens værste fjende. Et Vandblødgøringsanlæg fjerner kalken, beskytter varmelegemerne og sikrer, at glassene ikke bliver mælkehvide.
For den ultimative finish uden manuel polering, overvej en Bestikpolerer eller et Omvendt osmoseanlæg, der fjerner alle mineraler fra vandet.
Ofte Stillede Spørgsmål
Hvad gør en afløbspumpe?
Hvis dit afløb i væggen sidder højere end maskinens bund, skal du bruge en maskine med Afløbspumpesæt. Ellers kan vandet ikke løbe ud. Hvis afløbet er i gulvet, kan du nøjes med en billigere model med tyngdekraft-afløb.
Sæbepumpe vs. Manuel dosering?
Alle Diamond maskiner kan fås med automatiske doseringspumper til både sæbe og afspænding. Vi anbefaler altid dette, da det sikrer præcis dosering hver gang, hvilket sparer kemi og giver et bedre resultat end at hælde sæbe i manuelt.
Hvorfor er Break Tank vigtig?
En "Break Tank" med skyllepumpe sikrer, at skylletrykket og temperaturen (85°C) altid er konstant, uanset om vandtrykket i bygningen svinger. Det er et krav i mange offentlige institutioner for at sikre maksimal hygiejne.
