Avanceret madlavning i kompakt format med CombiSmart

Denne elektriske kombiovn fra CombiSmart Line er den perfekte løsning til professionelle køkkener, hvor pladsen er begrænset, men kravene til teknologi og præcision er tårnhøje. Med sin kapacitet på 4x GN 2/3 forener ovnen et minimalt pladsforbrug med maksimal ydeevne. Den er ideel til caféer, mindre restauranter og catering, der ønsker den nyeste teknologi inden for damp og konvektion.

Intuitiv Touch-styring og maksimal kontrol

Det moderne touchskærmspanel er placeret øverst for optimal ergonomi og intuitiv betjening. Ovnen giver dig mulighed for at gemme op til 99 forskellige programmer, hver med op til 3 tilberedningsfaser. Dette sikrer en ensartet kvalitet og gør det nemt for personalet at levere perfekte resultater hver gang. Den indbyggede USB-port gør det desuden let at uploade opskrifter og styre HACCP-data.

Alsidige tilberedningsmetoder til alle behov

CombiSmart ovnen tilbyder tre fundamentale tilberedningssystemer, der dækker alle aspekter af moderne madlavning. Ved hjælp af konvektion, damp eller en kombination af begge, kan du tilberede alt fra sprødt bagværk til saftige stege. Den kraftfulde “autoreverse” turbine med dobbelt hastighed (1500/2800 rpm) sikrer, at varmen og fugten fordeles helt jævnt i ovnrummet, uanset fyldningsgraden.

Kompromisløs hygiejne med AUTO-CLEANING

For at lette den daglige drift er denne model udstyret med et fuldautomatisk ‘AUTO-CLEANING’ vaskesystem. Med integrerede doseringspumper til både vaske- og afspændingsmiddel klarer ovnen selv rengøringen, så hygiejnen altid er i top uden manuelt besvær. Ovnrummet i AISI 304 rustfrit stål med afrundede hjørner og det hængslede indvendige glas gør det ydermere nemt at overholde de strengeste rengøringsstandarder.

Teknisk ekspertise og sikker drift

Ovnen er spækket med intelligente funktioner som selvdiagnose, automatisk forvarmning og en hurtig nedkølingsfunktion. Sikkerheden er prioriteret højt med indbygget sikkerhedstermostat og en mikroafbryder, der stopper turbinen, når døren åbnes. Den robuste konstruktion i AISI 304/430 stål garanterer en lang levetid og en stabil drift i et travlt arbejdsmiljø.

Læs mere om Diamond Europe