Autentisk WOK-madlavning med moderne induktionsteknologi

Denne professionelle indbygnings-WOK bringer den traditionelle asiatiske madlavningsstil ind i det moderne storkøkken. Med en kraftfuld effekt på 3,6 kW leverer enheden en lynhurtig og koncentreret varme, der er nødvendig for at opnå den rette “Wok Hei” smag. Den konkave (buede) overflade i højkvalitets glaskeramik er designet til at omslutte din wokpande perfekt, hvilket sikrer en optimal varmeoverførsel og en jævn tilberedning af dine ingredienser.

Præcis touch-styring og maksimal effektivitet

WOK-induktionen er udstyret med et intuitivt touchpanel (tactile keys) integreret direkte i glasset. Dette gør det muligt for kokken at justere varmen lynhurtigt og med ekstrem præcision – fra intens stegning til rolig simren. Induktionsteknologien betyder, at 90% af energien overføres direkte til panden, hvilket ikke blot sparer strøm, men også holder køkkenet køligere, da der ingen spildvarme er til omgivelserne.

Robust indbygningsdesign til professionelle køkkener

Designet til sømløs integration i din bordplade, er denne WOK-enhed bygget med et kabinet i AISI 304 rustfrit stål. Materialevalget garanterer en lang levetid og nem rengøring, selv i de mest travle arbejdsmiljøer. Med en installationshøjde på 160 mm giver den stor fleksibilitet ved montering, og den 100% vandtætte glaskeramiske overflade beskytter de indvendige komponenter mod spild. Det er den ideelle løsning til restauranter, der ønsker at kombinere traditionel teknik med fremtidens hastighed og sikkerhed.

Læs mere om Diamond Europe