Professionel gasgrill med Vapor Grill – Saftige resultater med minimal røg

Denne kraftfulde gasgrill er designet til det professionelle køkken, hvor der stilles høje krav til både madens kvalitet og arbejdsmiljøet. Med en imponerende gaseffekt på 17.197 kcal/t og to uafhængige grillzoner, får du en maskine, der kan håndtere store volumener med maksimal præcision. Grillen er monteret på et solidt stel med justerbare fødder, hvilket sikrer en stabil og ergonomisk arbejdsstation.

Vapor Grill – Hemmeligheden bag den perfekte grillning

En af de mest unikke funktioner ved denne model er det indbyggede Vapor Grill-system. Under brænderne findes en vandbakke i rustfrit stål, som har to vigtige funktioner: For det første opsamler den fedt og saft direkte fra tilberedningen, hvilket minimerer røgudviklingen markant. For det andet genererer varmen fra brænderne en let damp, der stiger op til råvarerne. Dette sikrer, at kødet forbliver saftigt og mørt, samtidig med at det får den helt rette grillsmag uden at tørre ud.

Vendbar støbejernsrist for maksimal alsidighed

Grillen er udstyret med en robust aftagelig støbejernsrist, der er fødevaregodkendt og designet til alsidig brug. Risten er vendbar med to forskellige overflader: Den ene side er optimeret til kød, mens den anden side er ideel til mere sarte råvarer som fisk og grøntsager. Støbejernet sikrer en fænomenal varmeledning og de karakteristiske grillmærker, som kunderne forventer. De to uafhængige moduler gør det muligt at køre med forskellige temperaturer eller kun benytte halvdelen af grillen i mindre travle perioder.

Robust konstruktion til intensivt brug

Maskinen er bygget til at holde i mange år i et krævende miljø. Kabinettet og den 2,0 mm tykke formpressede topplade er udført i AISI 304 rustfrit stål, og enheden har en IPX5-certificering for vandtæthed. Brænderne er ligeledes fremstillet i AISI 304 stål med en stabiliseret flamme og er beskyttet af specielle kapper i rustfrit stål, der forhindrer fedt i at stoppe dyserne. Den aftagelige stænkkant gør det nemt at holde området omkring grillen rent, hvilket fuldender denne gennemtænkte løsning til storkøkkenet.

Læs mere om Diamond Europe