ALPHA 900 HP – Den ultimative gasgrillstation til maksimal volumen

Denne massive 1200 mm High Power (HP) gasgrill fra Diamond® ALPHA 900-serien er flagskibet inden for moderne grillteknologi til storkøkkener. Med en samlet effekt på over 27.000 kcal/h og et enormt stegeareal på 71,67 dm², er denne bordmodel skabt til at håndtere de tungeste produktionskrav i hoteller, store restauranter og cateringvirksomheder. Konstruktionen i førsteklasses AISI 304 stål med en ekstra kraftig 2,0 mm top sikrer, at maskinen forbliver en stabil og driftssikker partner i årtier, selv under konstant maksimal belastning.

3 uafhængige moduler og Radiant varme-teknologi

For at give kokken total kontrol over tilberedningen er grillen opdelt i tre uafhængige moduler. Hvert modul styres af sin egen gasventil, hvilket gør det muligt at køre med vidt forskellige temperaturer på de tre riste samtidigt – f.eks. intens mørkning af kød på den ene side, moderat stegning af fisk i midten og varmholdning af grøntsager på den tredje zone. Den avancerede radiant heat teknologi kombineret med deflektorer i AISI 441 stål eliminerer alle kolde zoner og sikrer en fuldstændig jævn varmefordeling over hele den 111 cm brede flade.

Emaljerede støbejernsriste og overlegen energieffektivitet

De massive støbejernsriste er emaljerede for at skabe en naturlig non-stick overflade, der sikrer perfekt tilberedning uden at råvarerne hænger fast. Den store godstykkelse i støbejernet fungerer som et termisk batteri; det lagrer varmen ekstremt effektivt, hvilket giver lynhurtig temperaturgenvinding og markante energibesparelser. Vedligeholdelsen er tænkt ind i mindste detalje: Riste, deflektorer og brændere er let aftagelige, og de tre separate fedtopsamlingsskuffer på fronten gør den daglige rengøring hurtig og hygiejnisk. Med IPX5 vandbeskyttelse og Diamond’s legendariske 20/10 konstruktion, er dette den stærkeste grillløsning på markedet.

Læs mere om Diamond Europe