Professionelt Raskeskab – Maksimal fleksibilitet til bageri og køkken

Dette Raskeskab med 2 glaslåger er den ideelle løsning til bagerier, caféer og restauranter, der har brug for en stabil og kontrolleret hæveproces. Det unikke ved denne model er dens ekstreme fleksibilitet; de justerbare skinner gør det muligt at bruge både standard bageriplader (600×400 mm) og gastronom-størrelser (GN 1/1). Med 8 niveauer får du masser af plads til dine deje, mens den kompakte bredde på 745 mm gør den nem at integrere under eksisterende ovne.

Naturlig befugtning og præcis varmestyring

For at sikre, at din dej ikke tørrer ud under hævningen, er skabet udstyret med en integreret GN-tank i bunden. Ved at fylde vand i tanken skabes en naturlig og jævn fugtighed i hele kabinettet, hvilket er essentielt for at opnå den perfekte krumme og volumen i brødet. Den mekaniske termostat giver dig mulighed for at indstille temperaturen præcist mellem 30°C og 60°C, mens de rustfrie pansrede varmelegemer sikrer en hurtig og stabil opvarmning.

Industriel kvalitet og gennemtænkt design

Alt ved dette raskeskab er bygget til professionel brug i 2026. Fra de 6 mm tykke hærdede glaslåger, der giver et krystalklart overblik over hæveprocessen, til de robuste justerbare fødder i rustfrit stål. Skabet er designet til at fungere som et solidt understel til populære ovnmodeller som CGE11 ve CPE644, hvilket skaber en komplet og ergonomisk bage-station. Den aftagelige indvendige struktur gør rengøringen enkel og sikrer en høj hygiejnestandard i hverdagen. En driftssikker investering, der forener alsidighed med industriel styrke.

Læs mere om Diamond Europe