Professionel Gas Pizzaovn – Maksimal Kapacitet til Det Store Pizzeria

Denne gas pizzaovn er den ultimative løsning til pizzeriaer med høj volumen, der kræver enestående bagekvalitet kombineret med lave driftsomkostninger. Med et massivt bagekammer på 1080 x 1080 mm har du kapacitet til at bage op til 81 pizzaer i timen, hvilket gør denne ovn til en sand arbejdshest i ethvert travlt professionelt køkken.

Revolutionerende Varmeteknologi: Konduktion og Konvektion

Denne model skiller sig ud ved sit unikke varmesystem, der sikrer en perfekt pizzabund og saftig topping hver eneste gang. Bunden af ovnen bringes hurtigt op til temperatur via konduktion takket være innovative varmevekslere i rustfrit stål, der fødes af 4 højeffektive brændere. Samtidig opvarmes selve kammeret via konvektion, hvilket sikrer en jævn varmefordeling omkring hele pizzaen. Den banebrydende varme-recuperator udnytter den akkumulerede varme under bunden, hvilket resulterer i markante energibesparelser og en lynhurtig genopretning af temperaturen efter hver åbning.

Robust Konstruktion og Præcis Digital Styring

Ovnen er bygget til intensiv industriel brug med et kammer i rustfrit stål og en bund af ildfaste sten, der giver den autentiske sprødhed, som kunderne elsker. Den tykke stenuldsisolering minimerer varmetab til omgivelserne, mens den rustfrie stålbue ved døråbningen forhindrer temperaturfald, når døren åbnes. Det uafhængige kontrolpanel med dobbelt digitalt display giver dig fuld kontrol over både den valgte og den faktiske temperatur (op til 450°C), hvilket gør det nemt at opnå ensartede topresultater.

Brugervenlighed og Service i Fokus

For at sikre en problemfri drift og nem vedligeholdelse er kontrolpanelet designet til at være let udtrækbart. Den indbyggede køleventilator beskytter de elektroniske komponenter mod overophedning, mens “Oura”-ventilen sørger for effektiv evakuering af røg ve damp. Døren er udstyret med en stærk fjederretur og et panoramavindue i sikkerhedsglas, der giver kokken et perfekt overblik uden at åbne døren. Ved at vælge denne gasovn investerer du i en maskine, der leverer industriel styrke med moderne energiteknologi.

Læs mere om Diamond Europe