Maksimal kapacitet og perfekt stegning med professionelt rotisseri

Dette roterende rotisseri er den ultimative løsning til storkøkkener, grillbarer og supermarkeder, der kræver høj kapacitet og ensartede resultater. Med plads til 25 kyllinger fordelt på 5 roterende spyd, leverer maskinen en effektiv madproduktion uden at gå på kompromis med kvaliteten. Den avancerede kombination af bundvarme og infrarød topvarme sikrer, at kødet får en perfekt sprød skorpe, mens det indre forbliver saftigt og mørt.

Avanceret varmeteknologi og alsidighed

Rotisseriet er udstyret med kraftfulde pansrede varmeelementer i bunden og infrarøde kvartsrør i toppen. Denne dobbelte varmekilde giver en hurtig og jævn tilberedning, uanset om du steger fjerkræ, lammekølle, flæskesteg eller vildt. Styringen er intuitiv med en præcis termostat, analogt termometer og en timer, der giver fuld kontrol over stegningsprocessen og sikrer perfektion hver gang.

Eksklusiv præsentation og 360 graders synlighed

Med glas på alle fire sider og indbygget halogenbelysning fungerer rotisseriet som et effektivt blikfang i butikken. Designet med ‘securit’ sikkerhedsglasdøre på både for- og bagsiden gør det muligt at betjene maskinen fra begge sider, hvilket optimerer workflowet i travle perioder. De varmeisolerede håndtag sikrer, at personalet kan håndtere lågerne sikkert under drift, mens den integrerede drypbakke opsamler stege sky effektivt.

Enkel vedligeholdelse og robust konstruktion

Hygiejne er altafgørende i professionel madlavning, og dette rotisseri er designet med netop dette for øje. Alle centrale dele, herunder de roterende spyd, aksler, reflektorer og drypbakken, kan tages ud uden brug af værktøj. Dette gør den daglige rengøring hurtig og grundig. Hele enheden er bygget i robust rustfrit stål, hvilket garanterer en lang levetid og modstandsdygtighed over for det hårde miljø i et industrikøkken.

Læs mere om Diamond Europe