Autentisk grillsmag og høj effektivitet med professionel kulovn

Denne kulovn-BBQ er den ultimative løsning til restauranter og storkøkkener, der ønsker at forene grillens karakteristiske smag med ovnens præcision. Med en produktionskapacitet på 75 kg i timen er den optimeret til at betjene op til 115 personer. Ovnen giver dine retter den perfekte tekstur og saftighed, som kun ægte trækulsgrillning kan levere, samtidig med at den sikrer et behageligt og effektivt arbejdsmiljø i dit køkken.

Revolutionerende kulbesparelse og hurtigere tilberedning

Ved at skifte fra en traditionel åben grill til denne lukkede kulovn kan du opnå markante driftsbesparelser. Det unikke design gør det muligt at spare op til 40% kul, mens tilberedningen sker op til 35% hurtigere end på en almindelig grill. Takket være det avancerede ristsystem og den integrerede fedtopsamler opstår der ingen flammer inde i ovnen, hvilket sikrer, at maden ikke brænder på, men bevarer sin fulde smag.

Patenteret isolering for optimalt arbejdsmiljø

Sikkerhed og komfort er prioriteret højt med det patenterede isoleringssystem, der holder ovnens ydre overflade på en moderat temperatur (omkring 60°C). Dette mindsker ikke blot varmestrålingen i køkkenet, men reducerer også energiforbruget markant. Den praktiske hævedør i rustfrit stål giver kokken fremragende synlighed gennem de store ruder, hvilket minimerer behovet for at åbne døren og dermed tabe værdifuld varme.

Robust konstruktion til krævende professionelle

Ovnen er bygget til langvarig industriel brug med en finish i rustfrit stål udvendigt og en slidstærk kombination af stål og støbejern indvendigt. Detaljer som det analoge termometer, den integrerede firewall-enhed og den aftagelige askeskuffe gør ovnen både nem at betjene og vedligeholde. Med 6 niveauer til GN-kantiner (GN 1/1 og GN 2/4) tilbyder denne model en fleksibilitet, der gør den til et uundværligt redskab for enhver ambitiøs kok.

Læs mere om Diamond Europe