ALPHA 650 EVO – Robust gaskomfur til det professionelle køkken

Dette gaskomfur fra Diamond® ALPHA 650 EVO-serien er den ideelle løsning til storkøkkener, der kræver driftssikkerhed og stor kogekapacitet. Med 4 kraftfulde blus fordelt på 700 mm bredde får kokken optimal arbejdsplads til store gryder og pander. Kombinationen af højtydende gasbrændere og en avanceret elektrisk varmluftsovn gør dette komfur til en uundværlig del af madlavningslinjen, hvor hastighed og præcision er i højsædet.

Højeffektive brændere og overlegen holdbarhed

Komfuret er udstyret med brændere i behandlet støbejern og messingkroner, hvilket sikrer en ekstremt høj varmeeffektivitet. Med en samlet gaskapacitet på 14.800 kcal/h er du sikret hurtig opvarmning, uanset menuen. Overdelen er udstyret med emaljerede støbejernsriste, der tåler den hårdeste daglige brug, mens spildbakken i emaljeret stål gør rengøringen efter endt service hurtig og ligetil. Hele konstruktionen er udført i robust AISI 304 rustfrit stål, der sikrer en lang levetid i et travlt miljø.

Præcis konvektionsovn med 400V trefaset kraft

Den integrerede elektriske konvektionsovn understøtter GN 1/1 standarden og drives af en kraftfuld 400V tilslutning. Dette sikrer en stabil og jævn varmefordeling via tre cirkulære varmelegemer i rustfrit stål. Ovnen er fuldt isoleret med en dobbeltvægget dør og fjederhængsler, hvilket minimerer energiforbruget og holder varmen inde i ovnrummet. Temperaturen kan justeres præcist fra 100°C til 300°C via termostaten, hvilket gør den velegnet til alt fra skånsom bagning til intens stegning.

Læs mere om Diamond Europe