Industriel muskelkraft: HEAVY DUTY gasfriture med dobbelte tanke

For det professionelle køkken, der kræver den ultimative produktionskapacitet uden at gå på kompromis med den traditionelle smag, er denne HEAVY DUTY gasfriture den perfekte løsning. Med to runde tanke på hver 13 liter (Ø 360 mm) leverer maskinen en samlet færdigstegningskapacitet på imponerende 100 kg i timen. Konstruktionen i kraftigt AISI 441 rustfrit stål og en 2 mm tyk svejst topplade sikrer, at maskinen kan modstå selv de mest intense arbejdsbelastninger i storkøkkener og specialiserede fritureforretninger.

Præcis kontrol og uafhængig drift

Denne model er fuldstændig mekanisk og kræver ingen elektrisk tilslutning, hvilket gør den ekstremt driftssikker og fleksibel. Hver tank opvarmes af en cirkulær støbejernsbrænder med meget høj effektivitet, der er placeret i et isoleret forbrændingskammer for minimalt varmetab. Styringen sker via SIT-type termostatventiler med piezo-tænding. Operatøren har fuldt overblik over temperaturen via de to store JUMO analoge termometre (Ø 100 mm), der er monteret på frontpanelet for maksimal præcision under stegningen.

Optimeret arbejdsflow og sikkerhed

Maskinen er designet til at optimere hele stegeprocessen. Den er udstyret med en stor øvre bakke til forstegte produkter, hvor overskydende olie kan dræne fra via den perforerede bund. Vedligeholdelse er både nem og sikker takket være de individuelle aftapningshaner og den udtagelige opsamlingsbakke med tud. For at sikre mod uheld er frituregryden udstyret med både standard sikkerhedstermostater og en speciel anti-brand termostat, der forhindrer aktivering, hvis tanken er tom. Med sine isolerede dobbeltvæggede døre og robuste finish er dette det ultimative værktøj til den seriøse madprofessionelle.

Læs mere om Diamond Europe