Diamond Optima 700 – Højkapacitets gas pastakoger til storkøkkenet

Diamond Optima 700 gas pastakogeren med en imponerende kapacitet på 40 liter er det professionelle valg til restauranter og kantiner med stor volumen. Denne alsidige maskine er designet som en multifunktionel koger, der udover pasta også er perfekt til ris, grøntsager og æg. Monteret på et robust understel i rustfrit stål med justerbare fødder, får du en komplet station, der både tilbyder ergonomisk arbejdshøjde og praktisk opbevaring.

AISI 316 stål: Overlegen beskyttelse mod saltkorrosion

Da pastatilberedning kræver saltholdigt vand, er karrets holdbarhed afgørende. Denne model er udstyret med et dybtrukket kar i AISI 316 rustfrit stål, som er ekstremt modstandsdygtigt over for korrosion og slid forårsaget af salt. Karret har afrundede indvendige hjørner for maksimal hygiejne og er udstyret med et effektivt overløbssystem til stivelse, der sikrer, at vandet forbliver rent under hele kogeprocessen.

Effektiv gasopvarmning og intelligent filtrering

Opvarmningen sker via horisontale flammebrændere placeret direkte under karret, hvilket garanterer en hurtig og jævn opvarmning af de 40 liter vand. Systemet styres sikkert via en gasventil med pilotflamme, termosikring og piezo-elektrisk tænding. For at beskytte afløbssystemet er enheden udstyret med dobbelte filtre – både ved udløbet og overløbet – som opfanger pastarester og forhindrer tilstopning af rørene.

Teknisk finish og modulær integration

Som en del af Diamonds prestigefyldte Optima 700-serie, er denne pastakoger bygget til at præstere under pres. Den 1,5 mm tykke topplade i AISI 304 stål er IPX5-vandtæt, hvilket letter rengøringen betydeligt. Takket være det avancerede “HEAD to HEAD” samlesystem kan dette modul nemt integreres i en eksisterende køkkenlinje eller i en 700+700 BACK to BACK konfiguration, hvilket skaber en sømløs og professionel arbejdsstation.

NB: Kurve til pastakogeren er valgfrie og kan tilkøbes separat.

Læs mere om Diamond Europe