Alpha 650 – Komplet elektrisk komfur med konvektionsovn til professionelle

Dette professionelle elektriske komfur fra ALPHA 650 EVO serien er den ultimative løsning til det moderne storkøkken, der kræver både alsidighed og råstyrke i et kompakt format. Med en bredde på 700 mm leverer Alpha 650 en komplet madlavningsstation, der kombinerer fire kraftfulde kogeplader med en præcis konvektionsovn. Designet drager fordel af årtiers erfaring, hvilket resulterer i en maskine, der er både æstetisk elegant, robust og ekstremt pålidelig.

Kraftfulde kogeplader med individuel styring

Alpha 650 er udstyret med fire robuste støbejernsplader, der hver leverer en effekt på 2,6 kW (Ø 220 mm). Dette giver en samlet overfladeeffekt, der kan håndtere intensiv brug i spidsbelastninger. For at sikre kokken fuldstændig kontrol over tilberedningen, styres hver plade af en uafhængig 6-positions omskifter, hvilket gør det muligt at skifte hurtigt mellem simring og stegning ved høj varme. Hver kogeplade er monteret med en tætningskant i rustfrit stål, der forhindrer væskeindtrængning og sikrer optimal hygiejne.

Professionel GN 1/1 konvektionsovn (Varmluft)

Under kogepladerne finder du en højtydende elektrisk konvektionsovn (3,96 kW), der er dimensioneret til GN 1/1. Ovnen opvarmes af tre cirkulære varmelegemer i rustfrit stål, som sikrer en jævn og hurtig varmefordeling – perfekt til bagning og stegning. Temperaturen kan reguleres præcist fra 100°C til 300°C via en termostat. Ovnrummet og den dobbeltvæggede dør er fuldt termisk isolerede for at holde på varmen, mens fjederhængslerne og det ergonomiske rustfri håndtag sikrer en let og sikker betjening.

Robust konstruktion ve topydelse fra Diamond®

Som en del af ALPHA 650 EVO Snack-serien er dette komfur bygget til at præstere under pres. Hele enheden er fremstillet i højkvalitets AISI 304 rustfrit stål, hvilket garanterer en lang levetid og modstandsdygtighed over for korrosion. De justerbare fødder i rustfrit stål sikrer, at apparatet står stabilt på enhver overflade. Alpha 650 tilbyder markedets bedste forhold mellem ydeevne, kvalitet og pris, hvilket gør den til en sikker investering for restauranter, bagerier og caféer, der ikke vil gå på kompromis med deres udstyr.

Læs mere om Diamond Europe