Professionel Modulovn – Skalerbar bagekapacitet med præcis varmestyring

Når produktionen kræver ensartethed og pålidelighed, er denne elektriske modulovn det optimale valg til det professionelle bageri eller storkøkken. Ovnen er specifikt designet til medium produktivitet og tilbyder en enestående fleksibilitet takket være sit modulære design, der gør det muligt at stable flere enheder ovenpå hinanden i takt med, at din forretning vokser.

Avanceret varmeteknologi for perfekte bageresultater

Denne ovn er skabt til præcision. Ovnbunden er udført i termo-diffunderende stål, hvilket sikrer en ekstremt jævn varmefordeling fra bunden, mens afskærmede varmelegemer i både top og bund giver dig fuld kontrol over bageprocessen. Med en kammerhøjde på 180 mm er ovnen ideel til bagning direkte på plader (600×400 mm), og det indbyggede oura-system sørger for effektiv udledning af kondensvand, så skorpen altid bliver sprød og perfekt.

Industriel styrke og intelligent styring

Kabinettet er konstrueret i AISI 304 rustfrit stål, mens selve ovnkammeret er i AISI 430, hvilket garanterer en maskine, der kan modstå mange års intensivt brug. Det digitale kontrolpanel med mikroprocessor gør betjeningen intuitiv, og den standardiserede “Economy”-funktion hjælper med at reducere energiforbruget i de perioder, hvor ovnen ikke kører ved fuld belastning. Det store sikkerhedsglas i døren og det ergonomiske rustfri stålhåndtag giver personalet fuldt overblik og sikker håndtering under hele bageforløbet.

Fleksibilitet og tilpasningsmuligheder

Som en del af et modulært system kan denne ovn tilpasses præcis til dine behov. Der er mulighed for tilkøb af en uafhængig dampgenerator (vaporizer), hvis din produktion kræver ekstra fugt til f.eks. surdejsbrød eller specialbagværk. Bemærk, at ovnen leveres uden bageplader, hvilket giver dig friheden til at vælge netop de pladetyper, der passer til dit sortiment.

Læs mere om Diamond Europe