Industriel 200 liters kogegryde til store volumener

Denne professionelle elektriske kogegryde er den ultimative løsning til store storkøkkener, fødevarefabrikker og institutioner, der kræver maksimal kapacitet og pålidelighed. Med en volumen på 200 liter og en kraftfuld effekt på 24 kW, muliggør denne maskine effektiv tilberedning af meget store mængder mad. Hele konstruktionen er udført i AISI 304 rustfrit stål, mens tankens bund er fremstillet af poleret AISI 316 stål, hvilket giver enestående modstandsdygtighed over for saltkorrosion og dagligt slid.

Skånsom og sikker indirekte opvarmning

Gryden anvender et avanceret system til indirekte opvarmning via en dobbeltkappe i rustfrit stål. Dette sikrer, at varmen fordeles jævnt over hele tankens flade, hvilket forhindrer, at maden brænder fast. Varmen genereres af højtydende Incoloy-resistorer, der er nedsænket i kappen, og styres præcist af en energiregulator. For at garantere en sikker drift er systemet udstyret med en 0,45 bar sikkerhedsventil, manometer, vakuumventil og en sikkerhedstermostat, der beskytter mod tørkogning i dobbeltkappen.

Ergonomi og nem vedligeholdelse i storkøkkenet

Designet er optimeret til professionel brug med fokus på ergonomi; det dybtrukkede låg har selvkompenserende hængsler, der gør åbning og lukning glidende og sikker. Den store 2″ aftapningsventil sikrer hurtig tømning af gryden og er beskyttet af en udtagelig si, der forhindrer tilstopning. Med de justerbare fødder i rustfrit stål og en integreret vandhane til påfyldning, er denne kogegryde både praktisk og hygiejnisk. Med en arbejdstemperatur på op til 100°C er dette en uundværlig maskine til omfattende madproduktion.

Læs mere om Diamond Europe