Maksimal kapacitet til industrielle kogeøer: KUBO B3600 x D2200 mm

Når dit storkøkken opererer i massiv skala med store centrale produktionsøer eller dobbelte madlavningslinjer placeret ryg mod ryg, kræver det en udsugningsløsning med ekstrem rækkevidde. Denne KUBO industri emhætte med de imponerende mål på 3600 x 2200 mm yder en total dækning, der effektivt indfanger varme, damp og fedtpartikler over et enormt areal. Da modellen er konstrueret uden intern motor, giver den dig fuld frihed til at konfigurere et støjsvagt og kraftfuldt udsugningssystem via eksterne ventilatorer eller centrale ventilationsanlæg.

Robust konstruktion i AISI 304 rustfrit stål

I et professionelt miljø, hvor emhætten udsættes for konstante påvirkninger fra damp og varme, er materialevalget fundamentalt. Denne centrale emhætte er fremstillet i højkvalitets AISI 304 18/10 rustfrit stål på alle synlige flader, hvilket sikrer enestående holdbarhed og modstandsdygtighed over for korrosion. Siderne er punktsvejste for at sikre en stabil, vibrationsfri konstruktion, mens de ikke-synlige dele er udført i AISI 430 stål for en optimal balance mellem industriel styrke og værdi.

14 Store labyrintfiltre for overlegen sikkerhed

For at kunne håndtere de enorme luftmængder over den 3,6 meter brede og 2,2 meter dybe flade, er emhætten udstyret med hele 14 store labyrintfiltre (500 x 400 mm) i rustfrit stål. Dette professionelle filtersystem separerer effektivt fedtpartikler fra luften og fungerer samtidig som en vigtig mekanisk flammespærre, der beskytter dit kanalsystem i tilfælde af brand på komfuret. Filtrene er nemme at afmontere og kan vaskes i en industriopvaskemaskine.

Gennemtænkte løsninger til drift og hygiejne

KUBO-serien er udviklet med fokus på personalets arbejdsforhold og køkkenets vedligeholdelse:

• Vandtæt LED-belysning (IP65): Den indbyggede belysning er IP65-certificeret, hvilket betyder, at den er fuldstændig forseglet mod fugt og damp. Dette sikrer kokkene et krystalklart og jævnt arbejdslys over hele den massive madlavningsstation.

• Smart fedtstyring: Emhætten har en perifer svejst fedtopsamlingsrende langs hele indersiden. Alt opsamlet fedt og kondensvand kan nemt tømmes via den monterede aftapningshane i bunden, hvilket minimerer risikoen for dryp og gør den daglige rengøring hurtig og smertefri.

Med en imponerende bruttovægt på 200 kg og en volumen på 4,78 m³ er denne ekstra store KUBO-emhætte en kraftfuld og driftssikker investering i dit køkkens indeklima, hygiejne og brandsikkerhed.

Læs mere om Diamond Europe