ALPHA 650 EVO – Kompakt 2x5L friturekoger til bordmontering

Denne professionelle elektriske friturekoger fra Diamond® er den ultimative løsning til det mindre køkken, foodtrucken eller caféen, hvor pladsen er begrænset, men kravene til effektivitet er tårnhøje. Som en del af ALPHA 650 EVO-serien kombinerer denne bordmodel robust industrielt design med enestående ydeevne. Med to uafhængige kar på hver 5 liter kan du nemt adskille tilberedningen af forskellige råvarer, såsom fritter og snacks, uden at smagsstofferne blandes, samtidig med at du opretholder en kontinuerlig arbejdsgang.

Kraftfuld 9 kW ydelse på minimal plads

På trods af sit kompakte ydre leverer denne friturekoger en samlet effekt på 9 kW. Dette høje effekt-til-volumen forhold sikrer, at olien når den ønskede driftstemperatur lynhurtigt, og vigtigst af alt, at temperaturen genvindes øjeblikkeligt, når kolde eller frosne produkter nedsænkes i karret. Varmelegemerne er placeret direkte i olien for optimal varmeoverførsel, og temperaturen kan reguleres præcist mellem 105°C og 185°C via de robuste kontrolknapper. Dette garanterer sprøde og ensartede resultater ved hver eneste stegning.

Avanceret kold zone og uovertruffen hygiejne

For at sikre den højeste madkvalitet og de laveste driftsomkostninger er hvert kar udstyret med en integreret “kold zone”. Denne funktion opsamler madrester under varmelegemerne, hvor olien er køligere, hvilket forhindrer resterne i at brænde på og misfarve olien. Dette forlænger oliens levetid betydeligt og sparer din forretning for unødvendige omkostninger. Konstruktionen i AISI 304 rustfrit stål med en 1,5 mm tyk dybtrukket top sikrer ekstrem holdbarhed og nem rengøring. De frontmonterede kugleventiler gør tømning af olie sikker og ubesværet, mens IPX4-certificeringen og sikkerhedstermostaten sørger for tryghed i den daglige drift.

Læs mere om Diamond Europe