AISI 316 Specialist: Den Ultimative Køledisk til Fersk Fisk og Kød

Når man arbejder med fersk fisk på is eller rå udskæringer af kød, er materialevalget afgørende. Denne 2000 mm brede selvbetjeningsdisk er udført i det ekstremt holdbare AISI 316 rustfrit stål. Dette materiale kaldes ofte “marint stål”, da det er syrefast og modstandsdygtigt over for korrosion fra saltvand og organiske syrer. Det sikrer dig en disk, der ikke blot overholder de strengeste hygiejnekrav, men som også bevarer sin flotte finish år efter år.

“Double Static” – Køling der bevarer varekvaliteten

For at sikre at dine råvarer ikke udtørrer, benytter denne model et sofistikeret dobbelt statisk kølesystem. Ved at kombinere køleslanger i bunden af udstillingsbakken med en statisk fordamper i ryggen, opnås en stabil temperatur på 0°C til +2°C uden brug af blæsere, der kan udtørre overfladen på kød og fisk. Fordamperen er desuden specialbehandlet med en coating, der beskytter mod korrosion fra saltholdig luft, hvilket er kritisk i fiskeafdelinger.

Designet til Selvbetjening og Effektiv Dræning

“Self-Service” konceptet understøttes af de lave, hærdede glaspartier, der inviterer kunderne til selv at vælge deres varer. Hygiejnen er i top med en dobbelt perforeret bund, der fungerer som et effektivt drænsystem. Dette gør disken perfekt til udstilling af fisk direkte på knust is, da smeltevandet hurtigt ledes væk, så varerne altid præsenteres tørt og lækkert. Det robuste, base-monterede understel i rustfrit stål fuldender det professionelle udtryk og letter rengøringen af butiksgulvet.

Driftssikkerhed og Miljøbevidsthed

Køledisken drives af en indbygget kompressorenhed, der anvender det miljørigtige kølemiddel R290. Med præcis termostatstyring og et analogt termometer i udstillingen har du altid fuld kontrol over fødevaresikkerheden. Denne disk er den ideelle investering for fiskehandlere, slagtere og delikatesser, der søger en langtidsholdbar og æstetisk løsning til deres mest krævende ferskvarer.

Læs mere om Diamond Europe