Maksimal Kapacitet: Panoramisk Bain-marie til den store Buffet

Når du har brug for at præsentere mange varme retter samtidigt uden at gå på kompromis med kvaliteten, er denne panoramiske bain-marie på 1020 mm det perfekte valg. Den store kapacitet på 3 x GN 1/1 gør det muligt at servere alt fra hovedretter til flere typer tilbehør i én sammenhængende, elegant enhed. Det buede sikkerhedsglas giver dine gæster et uforstyrret kig til maden, hvilket gør den ideel til selvbetjeningsområder og hotelbuffeter.

Hybridvarme: Den perfekte temperatur og belysning

Systemet benytter en avanceret hybrid opvarmningsteknologi. I bunden sørger pansrede ‘incoloy’ varmeelementer for at opvarme vandbadet jævnt, hvilket giver en skånsom varme, der forhindrer maden i at tørre ud eller brænde på. I toppen sidder en kraftig halogenlampe, der både holder maden varm ovenfra og bader dine retter i et indbydende lys, som fremhæver madens naturlige farver og friskhed.

Elegant “Drop-in” Integration

Denne model er designet med en speciel “Drop-in” rustfri stålramme. Dette gør det muligt at integrere montren direkte i en bordplade eller en specialbygget serveringsdisk. Resultatet er et strømlinet og eksklusivt look, hvor kun det elegante glas og den polerede kant er synlig. For personalet sikrer de aftagelige skydelåger i polycarbonat en hurtig og hygiejnisk adgang til maden under travle perioder.

Holdbarhed og industriel standard

Hele enheden er bygget til intensiv brug og er udført udelukkende i rustfrit stål. Den termostatiske regulering giver dig fuld kontrol over temperaturen fra 0 til 90°C, så du kan tilpasse varmen præcis efter rettens behov. Med en solid vægt på 55 kg og Diamond®-mærkets velkendte driftssikkerhed, får du her en varmemontre, der leverer topydelse år efter år i det professionelle storkøkken.

Læs mere om Diamond Europe