Professionel Pasteurisator – Præcision og Sikkerhed til Håndværksis

Pasteurisering er hjertet i enhver isproduktion, hvor kvalitet og hygiejne er i højsædet. Denne automatiske pasteurisator med en kapacitet på 30 liter er den perfekte løsning til mindre issaloner, restauranter eller gårdbutikker, der ønsker fuld kontrol over deres råvarer. Maskinen sikrer, at dit mix bliver opvarmet og nedkølet præcis efter forskrifterne, hvilket eliminerer bakterier og giver en stabil base for din gelato eller sorbet.

Intelligent Hukommelse og Fleksibel Pasteurisering

Selvom maskinen er kompakt, går den ikke på kompromis med teknologien. Den håndterer både høj- og lavpasteurisering, hvilket giver dig friheden til at eksperimentere med forskellige opskrifter og råvarer. Den indbyggede intelligente hukommelse er en uundværlig assistent i en travl hverdag; den lader dig gentage dine succesfulde cyklusser med et enkelt tryk, så du er sikret et ensartet resultat hver eneste gang. Det gennemsigtige låg gør det desuden let at følge med i processen og sikre, at blandingen er perfekt homogeniseret.

Hygiejne i Højsædet med Integreret Rensning

I en fødevareproduktion er det de små detaljer, der gør den store forskel for sikkerheden. Denne model er udstyret med en innovativ aftapningshane, der har et integreret rengøringssystem. Dette gør det muligt at holde hanen steril og ren mellem hver tømning, hvilket minimerer risikoen for krydskontaminering. Maskinens overflader er udført i rengøringsvenlige materialer, og det robuste design sikrer, at den kan modstå de daglige krav i et professionelt køkken.

Luftkondensering for Nem Installation

En af de store fordele ved denne 30 liters model er den integrerede luftkondensator. Det betyder, at du ikke er afhængig af vandtilslutning eller komplicerede afløbssystemer for at køle maskinen. Det gør installationen utrolig enkel og fleksibel – du skal blot bruge en 400V strømtilslutning. Med en bruttovægt på 147 kg og et smalt design på blot 420 mm i bredden, passer maskinen ind selv i mindre produktionslokaler, uden at du skal gå på kompromis med den industrielle ydeevne på 4 kW.

Læs mere om Diamond Europe